Edo Sushi este unul dintre numele cele mai cunoscute din HoReCa atunci când vine vorba de bucătăria japoneză. Restaurantul deschis acum 8 ani de către Cătălina Sion și partenerul său de viață și-a luat inspirația din modelele văzute în Europa, dar a dezvoltat o identitate proprie. Am aflat acest lucru de la fondatoare în cadrul unui interviu din seria „Business în 5 Minute”.

„Business în 5 Minute” este un proiect start-up.ro, susținut de către ING Bank România, în care provocăm antreprenorii să ne răspundă la 10 întrebări în doar 5 minute. Descoperim astfel modul în care s-au născut business-urile, cele mai mari provocări, importanța partenerilor precum ING Bank în dezvoltarea afacerii, dar îi punem și în fața unor situații ipotetice care le testează rapiditatea de gândire și de reacție, atât de esențiale în antreprenoriat.